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Il cumun di Sauris (Zahre te fevelade alte-todescje locâl), logât te Val dal Lumiei in Alte Cjargne, tra lis comunitâts etno-lenghistichis di divignince todescje de mont furlane e ja la plui piçule, 'e à justeapont 470 abitants.

    Il cumun al è disponût tra i 950 metris sul nivel dal mâr de frazione La Maine e i 1400 metris di Sauris di 'Sore/Oubrzahre;  in pozion intermedie si cjate impen Sauris di 'Sot/Untrzahre, dulà ch'e je ancje logade la sede dal cumun. Mentri Lateis/Latais al è pojât sun tun splaç sorevie il lât creât par alimentâ lis centrâls idroeletrichis Sade/Enel. Tes cuatri frazions si fevele cu la midiesime facilitât il furlan (cjargnel), il talian e la marilenghe saurane, ossei il zarischen sproche; anzit ce ch'al smaravee il forest al è passaç dai saurans dal zarischen-sproche al furlan o l'incontrari, opûr dal talian al zarischen-sproche, cence une aparìnt reson, forsit cence nancje incuargisi dal mudament lenghistic davuelt.

    Il grant fûc dal 1758, ch'al a distrùt la plui part da l'archivi parochiâl di Sauris di 'Sore, al è ridusût in cinise ancje numarôs documents riviardants lis originis de comunitât saurane. Cundutachel i doi documents plui antîcs rivuardants il paîs, un datât 1280 e chel âtri 1306, si cjàtin mutivâts tra lis "Notizie storiche della Carnia"   di Pio Paschini. Tal prin si à iniment un Averard di Soclêf ch'al ricognòs di vê vût in donazion de Glesie di acuilee un feud "in Contratta de Sauris". Tal secont, chel dal 1306, si à iniment che un Nicolò Adraborêt di Sauris al oten dal Patriarcje di Acuilee l'inviestidure di un mâs in "villa de Plazas in loco qui dicitur Sauras". Inmò tun âtri document dal 1328, vût iniment dal storic, pre Luîs Lucchini, si cjate testemoneât che a chel timp te Val dal Lumiei e esistevin bielzà dôs glesiis: une dediade a San  Sualt e chê âtre a Sal Laurinç.

    Dal sigûr la vignude dai prins abitants di divignince todescje a Zahre e scugne jessi pensade denant des datis vudis iniment denant trat. Une liende popolâr e conte che doi soldâts o cjaçadôrs, divignints de Germanie, a vignìrin a parâsi in cheste valade par scjampâ a un passât di vuere e di miserie. Cheste version su l'origin de comunitât saurane e lasse plui di cualchi dubi parvie che no je sapontade di nissune documentazion storiche.

    Simpri su l'origin di Zahre, il professôr Norman Denison, zà diretôr dal Institût lenghistic da l'Universitât di Graz, ch'al à vût cognossût a fons la realtât saurane vìnt fat sun chest cont studis e ricercjis di caratar glotologic par agns a dilunc, al sclarìs tai siei scrits ch'al è probabil che l'origin dai abitants di cheste val e sedi la istesse di chê dai abitants di Sapade (Plodn par todesc sapadìn) e di âtris comunitâts etno-lenghistichis di espression todescje ladis stanziâsi te Slovenie disore dal dì di vuê. Tant a dî che chestis popolazions a saressin divignudis da un teritori che si cjate al cunfin tra la Carintie e il Tirôl. Il timp di chestis emigrazions, scrupulât su elements storics e lenghistics, al po’ jessi stabilît tra i secui diesim-secont e diesim-tierç.

    Daspò vê contât ancje 900 abitants, in dì di vuê Sauris, cemût che si à vût iniment, e je restade cun 470 abitants. Cui ch'al à une cierte etât al dopre inmò tai rapuarts interpersonâi la marilenghe. Par chel che s'inten i zovins, unevore al dipent dal ambient familiâr. In generâl si po’ dî che il zarischen-sproche al è capît der majorance de popolazion. A chest al va zontât che tes locâls scuelis elementâr e materne, zà di un pôs di agns si insegne ancje la culture locâl e la fonde dai elements de fevelade saurane.

    A Sauris al è atîf un grop corâl "Zahre" fondât da pre Guido Manfredo, par cetancj agns plevan dal paîs. Cheste corâl e propon cjants par sauran, todesc, furlan e italian, e 'e davuelç une preseôse ativitât di ricercje e di valorizazion dal patrimoni di cjants popolâr de val. Impuartant e je purpûr la presince di un dal circul culturâl "F. Schneider", ch'al puarte il non di un sauran inlustri, ch'al à fat cetant pe conservazion dal patrimoni culturâl e tradizionâl locâl. Inmò, si publiche il "Der Zahre Reident" (Sauris al fevele), un bolètin parochiâl ch'al rapresente il spieli fedêl de realtât saurane, e ch'al publiche ancje contribûts par zarischen-sproche. Ultime instituzion, unevore impuartante par cheste comunitât, e je stade la realizazion di un museu etnografic.

    La cunumie di Sauris tai timps passâts e jere sore il dut agricule, mentri vuê e fâs cont massime sul turisim, ma al esist ancje un modern stabiliment ch'al prodûs un persùt e un speck innomenât, e une tiessidure artistiche artesane. Âtris piçulis impresis a son impegnadis tai setôrs edil, boschîf e de produzion di energie  a traviers des centralinis idroeletrichis. Par chest Sauris al po’ svantâsi di no vê nancje un disocupât.

La comunità etno-linguistica di origine tedesca di Sauris

Il comune di Sauris (Zahre nella parlata tedesca locale), localizzato nella Valle del Lumiei in alta Carnia, tre le comunità etno-linguistiche di origine tedesca della montagna friulana  è la più piccola e conta per l'appunto appena 470 abitanti.

L'insediamento si trova distribuito tra i 950 m. sul livello del mare della frazione di La Maina e i 1400 m. di Sauris di Sopra (Oubrazahre); in posizione intermedia si trova invece Sauris di Sotto (Untrzahre), sede del comune. Mentre Lateis (Latais) è ubicato a monte dell'invaso artificiale di La Maina. Nelle quattro frazioni, innanzi menzionate, si parla con la medesima facilità il friulano (carnico), l'italiano e la madrelingua saurana, ovvero il zarischen sproche; anzi ciò che colpisce talora il forestiero è il repentino passaggio dei valligiani dallo zarischen sproche al friulano o viceversa, oppure dall'italiano allo zarischen sproche, senza apparente motivo, forse anche senza nemmeno accorgersi del salto linguistico.

    L'incendio del 1758, che distrusse l'archivio parrocchiale di Sauris di Sopra, ridusse in cenere anche numerosi documenti riguardanti le origini della comunità saurana. Non di meno i due documenti più antichi riguardanti il paese, uno datato 1280 e l'altro 1306, si trovano citati tra le "Notizie storiche della Carnia", di Pio Paschini. Nel primo si cita un Averardo di Socchieve che riconosce di avere avuto in assegnazione dalla Chiesa di Aquileia un feudo "in Contratta de Sauris". Nel secondo, quello del 1306, si ricorda che un Nicolò Adraboretto di Sauris ottiene dal Patriarca di Aquileia l'investitura di un manso (maso) in "villa de Plazas in loco qui dicitur Sauras". Ancora in un altro documento del 1328, citato dal sacerdote Luigi Lucchini, si asserisce che a quel tempo nell'alta valla del Lumiei esistevano due chiese: una dedicata a S. Osvaldo e l'altra a S. Lorenzo.

 

    Certamente l'insediamento dei primi abitanti di parlata tedesca a Zahre doveva essere anteriore alle date citate. Una tradizione popolare dice che due soldati, o cacciatori, profughi dalla Germania, si stanziarono in questa vallata per sottrarsi ad un passato di guerra e di miseria indicibile.  Questa versione sull'origine della comunità saurana è molto dubbia e per giunta priva di qualsiasi documentazione storica.

    Sempre sull'origine di Zahre, il professor Norman Denison, già direttore dell'Istituto linguistico dell'Università di Graz, che conosce a fondo la realtà saurana, avendo fatto al riguardo lunghi studi e ricerche di carattere etno-lingistico, chiarisce nei suoi saggi che è probabile che l'origine degli abitanti di questa valle sia la medesima di quella degli abitanti di Sappada (per tedesco sappadino Plodn) e di altre comunità etno-linguistiche di espressione tedesca andate a stanziarsi nell'attuale Slovenia. Cioè a dire queste genti sarebbero venute da un territorio che si trova al confine tra la Carinzia ed il Tirolo. Il tempo di queste emigrazioni, supposto su elementi storici e linguistici, può essere collocato tra i secoli dodicesimo e tredicesimo.

    Dopo aver contato anche novecento abitanti, attualmente Sauris, come si è già accennato, ne annovera solamente 470. Chi ha una certa età usa ancora nei rapporti interpersonali la madrelingua. Per quanto attiene invece i giovani, molto dipende dall'ambiente familiare. In generale si può affermare che lo zarischen sprochen è compreso dalla maggioranza della popolazione. A questo va aggiunto che nella locale scuola elementare da alcuni anni si insegna anche cultura locale ed alcuni elementi della parlata saurana.

    A Sauris è attivo il gruppo corale "Zahre" fondato da don Guido Manfredo, per lunghi anni parroco del paese. Questo coro propone canti in saurano, tedesco, friulano ed italiano, e conduce una preziosa attività di ricerca e di valorizzazione del patrimonio di canti popolari della valle. Importante è pure la presenza del circolo culturale "Fulgenzio Schneider", che porta il nome di un saurano illustre, che ha molto operato per la conservazione del patrimonio culturale e tradizionale locale. Si pubblica inoltre il "Der Zahre Reident" (Sauris Parla), un bollettino parrocchiale che rappresenta lo specchio fedele della realtà saurana, e che pubblica anche contributi in zarischen sproche. Ultima istituzione, veramente importante per questa comunità, è stata la realizzazione di un museo etnografico.

    L'economia di Sauris, un tempo prevalentemente agricola, ora punta essenzialmente sul turismo, ma esiste anche uno stabilimento che produce dei rinomati prosciutti e speck, ed una tessitura artigiana. Altre piccole imprese operano nei settori edile, boschivo e della produzione di energia elettrica con l'ausilio delle centraline idroelettriche. Sauris è uno dei pochi comuni della regione dove non esiste nemmeno un disoccupato.